民间偏方:药膳四种水果可以治疗秋病的制作方法

川贝炖雪梨：川贝粉10克，雪梨1只。削梨皮，挖去梨心，切片，加冰糖15克，与川贝粉一同放碗内，加适量水，文火炖1小时左右，分两次服，饮汤食梨。治疗风湿性关节炎的药膳：黑豆炖猪蹄：猪蹄1双，黑豆半斤，防己25克，油、盐适量。

冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。 [药膳方选]痰喘气急：梨，剜空，纳小黑豆令满，留盖盖住，系定，小火煨熟，捣作饼，每日食用。 咳嗽：梨捣汁用，熬膏亦可，加姜汁、白蜜服用。

[防燥粥一]梨子粥 用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。 [防燥粥二]木耳粥 将白木耳5～10克浸泡发涨，加粳米100克，大枣3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用。

梨的药膳吃法川贝蒸梨梨1个（个大的），挖去核，川贝母3g（研末），冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。

腹泻、过敏性鼻炎、顽固性咳嗽等常见秋病，随着天气的变冷，发作越来越厉害，下面推荐一些治疗常见秋病的药膳方，帮助在秋季容易犯病的朋友。治疗过敏性鼻炎的药膳 葱白红枣鸡肉粥：红枣10枚（去核），葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。

杜仲可以和哪些食物制作药膳?

1、温肾阳，强筋骨 杜仲羊肉粥：杜仲10克，肉苁蓉7．5克，水煎，过滤留汁，放入羊肉50克，煮熟后，再放入粳米25克，煮粥，可加入适量葱、姜、盐调味，每日2次。适用于怕冷、四肢不温、腰膝酸冷、夜尿增多、阳痿不举、遗精早泄、男女不育不孕等。

2、石莲杜仲腰片汤。材料：石莲子、杜仲各15克，猪腰一对，水发玉兰片150克，黄瓜30克，酱油，料酒，姜汁，食盐，味精，白糖适量，高汤1000克。

3、猪腰，杜仲，当归，红枣，土豆一起煲行的！杜仲不会苦，当归微苦.切成片后再焯水营养损失多点，焯了水再切片腥一点，也可以用盐、料酒去腥，然后用清水冲净。一般煲一小时以上，也有6小时。快好时放盐，先放盐或放太多盐营养损失会很多。

4、杜仲猪腰子汤的功效是补肝肾，强筋骨，安胎。补肝肾用于肝肾阴虚，头晕目眩，易疲劳，急躁易怒，失眠多梦，午后潮热，眼干眼涩，五心烦热，腰膝酸软，毛发不荣等。强筋骨用于肝肾阴虚，筋骨失于滋养，筋骨痿软无力，肢体麻木，筋脉拘急，牙齿松动或脱落。

5、杜仲煨猪腰 做法：选用十克杜仲，一个猪肾。猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过；杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。功效：服用杜仲煨猪腰可以补肝肾、强腰止痛。对于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软的病症患者很有疗效。杜仲爆羊肾 做法：准备十五克杜仲，六克五味子，两个羊肾。

药膳这个词可以用作宣传吗

1、中医有药食同源的概念。食物里放些中药，不但养生，而且可以增加食物的香味，这样才能抓住食客的胃。其实很多家庭里做菜也经常用些药材。比如说当归，炖肉里放点当归，味道就特别香。只是你家里做饭没有这个概念。可以宣传一下。主要说是讲养生的道理。

2、宣传材料上说，这些月饼的馅料包括红豆沙、浮小麦、苦瓜粉、桂圆、百合、荞麦、枸杞、太子参、杏仁粉、核桃仁等，月饼完全可以作为药膳服用。现场的“药膳”大多数是家常菜肉如萝卜西芹猪肉等，有炖品，有小炒，甚至还有糙粮米饭。

3、违规。医疗广告受到严格的监管，以会议营销方式在医院内兜售药膳和药物涉及违反广告法规，如虚假宣传、误导消费者等，在医院内进行会议营销活动时，会涉及患者的个人隐私信息，未经患者同意，擅自使用或泄露患者信息是违反隐私保护法规的行为。

4、例如可通过文化推广的方式宣传（如拍摄电视剧、制作公益片等），由此，不仅可提高国内认知度，还有助于发扬我国传统文化。当然，对于文化推广这一宣传方式，就目前餐饮市场的发展现状，仅由商家独立完成并不现实，还要政府助力。

民间偏方:中医养生家常药膳火锅的制作方法

高汤制作：如果自制高汤，可以选择鸡骨、猪骨或者牛骨，加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖数小时，制成浓郁的高汤。火锅底料熬制：将高汤倒入火锅中，加入火锅底料，根据个人口味调整辣度和咸淡。

特色：色泽银红，原味原汤，清香适口制作方法：将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。　将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出（原汁留用），拆去骨头（骨留用）将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。

家常药膳火锅 原料：瘦牛肉、牛肝各200克，鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克，人参5克，黄芪10克，当归、枸杞子各15克，大枣20克，甘草5克，午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克，鲜汤2000克。

豆瓣酱100克、菜油150克、醪糟汁100克、姜35克、大蒜20克、泡辣椒25克、盐15克、味精5克、花椒10克、牛油50克。熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱滑各适量。

做法 将人参、黄芪、当归、枸杞子、红枣、甘草放入沙锅中，加水熬煮30分钟，滗出药液300毫升；葱切成葱花。锅中注油烧至四成热，下入豆瓣酱、泡辣椒炒香，加入蒜末、姜末、葱花、花椒略炒，放入盐、清汤煮沸，加入牛油，撇去浮沫。倒入火锅中煮沸，加入味精，下入涮料烫食即可。